今天给各位分享红烧黄鳝家常做法的红烧黄鳝红烧黄鳝知识
，其中也会对红烧黄鳝的家常家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的做法问题，别忘了关注本站 ，红烧黄鳝红烧黄鳝现在开始吧 ！家常

本文目录

1. 红烧黄鳝最正宗的做法做法王刚
2. 武汉红烧鳝鱼的做法
3. 重庆正宗红烧鳝鱼做法

红烧黄鳝最正宗的做法王刚

主料

黄鳝400克腊肉250克

辅料

大蒜头8个姜10克干辣椒4个八角2个酱油10毫升料酒10毫升生抽5毫升盐适量鸡精适量

步骤1

将买来的黄鳝切断洗净
，用清水浸泡20分钟。红烧黄鳝红烧黄鳝浸泡是家常为了去除血水。

步骤2?做法

将浸泡好的黄鳝捞出 ，冲水后沥干。红烧黄鳝红烧黄鳝

步骤3?家常

将腊肉切片 ，最好肥瘦都有。做法如果没有腊肉的红烧黄鳝红烧黄鳝话可以忽略该步骤 ，做一道纯的家常红烧黄鳝。

步骤4?做法

将干辣椒、八角、姜丝和蒜等放入热油锅内煸炒。

步骤5?

小火煸炒出香味后加入腊肉 ，继续煸炒两分钟。

步骤6?

加入黄鳝，可以现将黄鳝放入过中央煎一下
，待黄鳝肉变色后和腊肉一起炒 。

步骤7?

加入清水，水淹没肉即可。然后大火烧开后转小火炖12分钟。

步骤8?

炖好后可以加入几块青椒和红椒片继续翻炒几下
，待收汁好后即可出锅，加上葱花点缀。

武汉红烧鳝鱼的做法

用料黄鳝5条料酒适量大蒜3-4瓣老抽适量生抽适量洋葱半只冰糖少许香醋少许

红烧鳝片的做法步骤

步骤1

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黄鳝开片后先用盐搓两边 ，再用清水洗净后切片

步骤2

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热油爆炒一下蒜

步骤3

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倒入鳝片爆香加两勺料油  、两勺生抽、一勺老抽上色 ，少许冰糖

步骤4

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盖上盖子烧熟

步骤5

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锅中放入洋葱翻炒

步骤6

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盖上锅盖焖一会儿

步骤7

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起锅前加少许醋就好啦

重庆正宗红烧鳝鱼做法

1.豆腐切块，干辣椒切段
，姜蒜切末 。

2.热锅下油，下入火锅底料
、姜蒜末、五香粉炒香 ，注入适量清水煮开，倒入豆腐、鳝鱼煮熟 。

3.调入盐 、白糖、鸡精 、生抽拌匀，倒入砂锅，淋上炝好的干辣椒油
，放上藿香叶即可。

关于红烧黄鳝家常做法和红烧黄鳝的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。